VIN ET BOUILLABAISSE

Ah ! la bouillabaisse ! Etonnamment, et quand bien même je vis à Paris (mieux que Paris en fait, à Vanves), je n'ai rien contre l'idée de mettre un plat typique de Marseille. Cependant il ne m'était pas venu à l'esprit de traiter de cet accord, simplement car j'en mange trop rarement à mon goût. Mais tout récemment je me suis tellement régalé avec cette bouillabaisse qu'il était temps de réparer cette erreur. QUELS VINS BOIRE AVEC LA BOUILLABAISSE ?    La bouillabaisse est un plat typique de provence. Son nom vient de 'bouillir le poisson', ou encore 'qui bout du bas', en référence à la [...] Voir l'article complet sur Sommelier-vins