VIN ET OSSO BUCCO

Osso bucco aux écorces d'agrumes       Régulièrement je reçois des demandes de renseignements propres à des accords mets et vins, pour des repas de fête, menus plus ou moins divers, diverses problématiques toutes liées aux accords entre les mets et les vins. J'en profite donc pour les poster ici, cela peut toujours vous être utile. Cette nouvelle rubrique s'intitule donc 1 plat 1 vin. Photo ©Cuisineactuelle.   VIN ET OSSO BUCCO    Mariné et poché au jus de pamplemousse, riz et quartiers de pamplemousse.     La demande vient de Jean-Marie B par mail, la voici:  "Je vous pose donc ma question en toute simplicité [...] Voir l'article complet sur Sommelier-vins