Vinifications à Vosne-Romanée

Goûter le vin Le sourire d’Alice Rion © Radio france – Charlotte Millet L’une des premières étapes de la vinification c’est la dégustation du jus de raisin. Trop sucré ? Bien fruité ? Alice Rion goûtes chaque jour. La densité du vin Copier La qualité avant tout Que nous dit la couleur du jus de raisin pendant l’étape de vinification ? Belle couleur Copier Les verres de dégustation © Radio france – Charlotte Millet Louis et sa cuve Dans un coin de la cuverie de Vosne-Romanée, Louis vide une cuve de Nuits-Saint-Georges. Le délestage Copier Le Nuits-Saint-Georges en plein délestage © Radio france – Charlotte Millet Des centimètres de peau En haut d’une [...] Voir l'article complet sur France Bleu