fbpx

[Vinisud] Cépages résistants : le Languedoc mise sur les variétés occitanes

261
Alors que la recherche française planche sur plusieurs variétés résistantes aux maladies cryptogamiques, le Conseil Interprofessionnel des vins du Languedoc mise sur les créations variétales développées depuis 40 ans sur le site de l’Inra Pech-Rouge, dans l’Aude. Lundi 19 février, 7 vins du futur étaient présentés en dégustation au public en amont des premières plantations, prévues en 2018. Une première française. Ils n’ont pas de nom, juste un numéro, mais ces vins – 4 rouges, deux blancs et un rosé – « ni habillés ni assemblés », pourraient bien être les vins du futur. Sélectionnés parmi une trentaine de micro-vinifications par le Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL), au terme de plusieurs comités de dégustation (un par an depuis 2O14, année du premier [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

Autres articles autour du vin