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Vinisud : les découvertes et coups de cœur des sommeliers

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Pendant trois jours, venus de France ou d’ailleurs, de nombreux sommeliers vont arpenter les allées du salon montpelliérain. Voici le bilan de leurs commentaires de dégustation à l’issue de ce premier jour. Ce dimanche, Thomas Vivant était matinal ! Sommelier-formateur au lycée hôtelier de Chamalières, dès son arrivée il a mis le cap sur le stand des Vinifilles. « Chaque année, avec mes élèves, nous venons à leur rencontre en Languedoc-Roussillon. Mais le groupe s’étoffe et il y a aussi les nouveaux millésimes à déguster. » Son coup de cœur est allé à un vin de l’appellation Saint-Chinian, la cuvée Elise 2014 du château La Dournie animé par Véronique Etienne. « En fait, c’est plutôt une confirmation. Je l’ai goûté et apprécié à plusieurs reprises [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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