Vinisud : les découvertes et coups de cœur des sommeliers

Pendant trois jours, venus de France ou d’ailleurs, de nombreux sommeliers vont arpenter les allées du salon montpelliérain. Voici le bilan de leurs commentaires de dégustation à l’issue de ce premier jour. Ce dimanche, Thomas Vivant était matinal ! Sommelier-formateur au lycée hôtelier de Chamalières, dès son arrivée il a mis le cap sur le stand des Vinifilles. « Chaque année, avec mes élèves, nous venons à leur rencontre en Languedoc-Roussillon. Mais le groupe s’étoffe et il y a aussi les nouveaux millésimes à déguster. » Son coup de cœur est allé à un vin de l’appellation Saint-Chinian, la cuvée Elise 2014 du château La Dournie animé par Véronique Etienne. « En fait, c’est plutôt une confirmation. Je l’ai goûté et apprécié à plusieurs reprises [...] Voir l'article complet sur Terre de vins