Vinovae, le fournisseur lyonnais d’échantillons qui voit grand

Vous êtes au restaurant, vous lorgnez sur ce Bordeaux 2004 mais n’êtes pas certain que son prix et son goût vous satisferont ? Rares seront les restaurateurs qui vous concèderont à vous faire goûter avant de commander la bouteille. C’est sur ce constat que Tristan Destremau, Grenoblois d’origine et Grégoire Henry, Bourguignon, ont conçu puis développé en 2016 Vinovae à Lyon, dont le nom est la contraction en latin de vino (vin) et novae (nouveau). Il s’agit de petites bouteilles de 2 cl, baptisées « Vinottes », dont la marque a été déposée, produites à partir de vin vieilli en bouteille, fourni par les producteurs et revendeurs. Un brevet a été élaboré en 2015, étant en phase d’internalisation pour l’Europe et le monde entier. « Nos vinottes sont fabriquées en verre organique (PET), [...] Voir l'article complet sur Terre de vins