Vins de Bourgogne : Les crus majeurs de la Côte de Nuits

La RVF présente dans ce dossier l’excellence des plus grands terroirs de la Côte de Nuits, et tente de définir leur personnalité et leurs caractéristiques. CHAMBERTIN CLOS DE BÈZE GRAND CRU, LA DÉLICATESSE D’UN TERROIR HISTORIQUE Doyen des vignobles bourguignons, ce climat jouit d’une primauté historique, fondé en 636 par les moines de l’abbaye de Bèze. Sa superficie (15,38 ha) n’a jamais varié depuis ! Les vins issus de ce climat peuvent prendre l’appellation Chambertin, son voisin immédiat au sud, mais l’option est peu usitée. Par rapport au Chambertin, les [...] Voir l'article complet sur larvf.com