Visite chez Guillemot-Michel

J’ai profité de mes vacances pour visiter deux domaines du Mâconnais avec qui nous travaillons : Tripoz et Guillemot-Michel. La nouvelle génération étant en ce moment au Japon pour l’ International Wine Challenge Sake Division (cf le livre écrit par Gautier), c’est Pierrette qui sort de sa toute nouvelle retraite pour m’accueillir.  Pour l’heure, elle vit encore dans la maison avec Marc, mais ils devraient déménager d’ici peu pour laisser la place aux jeunes. Une façon de couper le cordon avec le domaine où il se sont investis depuis plus de trente ans. Même si j’ai du mal à croire qu’ils resteront inactifs durant leur retraite. On sent que Pierrette a encore plein d’énergie à revendre ! Le bureau et la salle de dégustation [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants