Visite de la Maison Carrel

La Maison Carrel, ce n’est pas juste le nom d’une cuvée de l’eclectic winemaker. Elle existe pour de vrai. Elle se situe dans le village de Saint-Laurent de la Cabrerisse qui offre l’avantage de n’être pas trop loin des différents vignerons avec qui il travaille. L’avenue de Narbonne où elle se situe est un beau vestige du passé de la commune : c’est une succession de maisons bourgeoises avec un chai (ou entrepôt) attenant.  Lorsque Jeff Carrel a racheté la propriété en 2017, elle n’avait pas été occupée depuis les années 60. Les locaux étaient en bon état, mais il a fallu tout de même changer les portes et les fenêtres, renover l’électricité et isoler les charpentes. La [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants