Viticulture : Qu'est-ce qu'un "vin naturel" ? On a posé la question à un viticulteur de Côte-d'Or

Les vins naturels ce sont des vins qui allient les techniques mises en oeuvre pour réaliser des vins « bio » ou « bio dynamiques » mais pour lesquels les vignerons vont encore un peu plus loin parfois. Le soucis c’est qu’il n’existe aucune législation précise au sujet de ces vins. Jean-Guillaume Chapuis est installé avec son frère Romain à Pommard depuis 2009.  Un vin produit avec le moins d’intrants possible Tous deux produisent des « vins naturels » ou plutôt des « vins honnêtes » comme ils préfèrent les appeler. Jean-Guillaume, nous donne sa définition. « On appelle ‘vin naturel’, un vin qui est produit avec le moins d’intrants possible en essayant de respecter le [...] Voir l'article complet sur France Bleu