[Wine Paris] Alsace : Bott Frères dévoile un assemblage de Grands Crus

Présent au salon Wine Paris, le domaine Bott Frères présente une nouvelle cuvée audacieuse, assemblage de trois grands crus – Kirchberg, Osterberg et Geisberg. Une initiative inhabituelle en Alsace. Dans la famille Bott, il y a plusieurs lignées de vignerons. La branche Bott-Geyl, et la branche Bott Frères, dont le domaine est situé à Ribeauvillé dans le Haut-Rhin et produit l’ensemble des cépages traditionnels alsaciens, des crémants au riesling sur plusieurs grands crus en passant par la gamme de cépage. Si l’assemblage n’est pas monnaie courante en Alsace, Paul Bott a décidé de le pratiquer d’une manière un peu plus originale au regard de la culture régionale, en assemblant du riesling provenant de trois grands crus différents et en créant ainsi une cuvée de riesling en grand [...] Voir l'article complet sur Terre de vins