[Wine Paris] Michel Guérard et Lionel Osmin créent le rosé Atlantique
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« Tous les cuisiniers devraient avoir des notions d’œnologie, le rosé mène une vie à part, pendant les mois de soleil uniquement, je dis que c’est dommage ». Voilà le commentaire du triplement étoilé Michel Guérard en préambule du lancement de La Dune, cuvée vinifiée et commercialisée par les équipes du bouillonnant Lionel Osmin, sur les terres du domaine de Bachen. Acquise par la famille Guérard en 1983, la propriété landaise a eu de prestigieux conseils dont Denis Dubourdieu et Jean-Claude Berrouet, lui permettant d’offrir déjà une gamme que l’on retrouve bien sur à la carte des Près d’Eugénie. C’est à la faveur d’une rencontre entre l’aînée de la famille, Éléonore, et Lionel Osmin que l’idée d’un rosé ambitieux et atypique est née. Le concept : « comme il existe un rosé de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins
