Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille

Het mosselseizoen loopt van juli tot en met april het jaar daarop. Hè, zeiden ze vroeger niet altijd dat de ‘r’ in de maand moest zitten? – TEKST + BEELD REDACTIE Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig: 2 kg Zeeuwse mosselen, gewassen en gespoeld 150 g mengeling witte selderij en ui, grof gesneden 2 blaadjes laurier 1 takje tijm 1 klontje boter 100 ml droge witte wijn 1 venkel, inclusief loof, grof gesneden paar takjes dragon 1 vanillepeul 100 ml kookroom 50 ml Ricard Zo maak je het: Vul een mosselpot of pan met de selderij, ui, boter, tijm en laurier. Voeg de Zeeuwse mosselen, wijn, room, Ricard, dragon, venkel en vanille toe. Zet op een heet vuur. Schud na 5 minuten, zodat de mosselen van de bodem bovenop [...] Voir l'article complet sur WineLife