Zoete ontdekking

Het was in 2003 dat Silvio Bragagnolo, wijnmaker in de piemonte (Noord-Italië), zijn eerste passito maakte: intens geconcentreerde, zoete wijn, gemaakt van gedroogde druiven. Al 20 jaar stort hij zich volledig op deze passitowijnen. Dit jaar won hij met zijn passito van gewürztraminer niet alleen de Grand Gold-medaille, maar ook de titel International Revelation Sweet Wine op het gerenommeerde Concours Mondial de Bruxelles. De juryleden waren het erover eens dat dit qua zoete wijn voor hen de ‘openbaring van het jaar 2023’ was. Een trotse Silvio: ‘Ik heb me met mijn bedrijf gespecialiseerd in passitowijnen. De afgelopen 15 jaar gingen er al gouden medailles naar mijn Moscato en Brachetto, en nu is de Gewürztraminer dus mega in de prijzen gevallen! Dat zijn [...] Voir l'article complet sur WineLife