Zuppa Toscana

Zelfs de meest kritische eter vindt crèmige en hartige soep lekker. Makkelijk vooraf te maken wanneer je vrienden uitnodigt. Een glas wijn erbij maakt de maaltijd af. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Dit heb je nodig voor 4 personen 500 g Italiaanse worstjes (salsiccia, mild of heet) 1 wortel 2 stengels bleekselderij 4 vastkokende aardappelen 3 teentjes knoflook grote gele of witte ui 1 el verse oregano of 1 tl gedroogde oregano ½ kopje zongedroogde tomaten 6 kopjes kippenbouillon bos cavolo nero of boerenkoolbladeren ¾ kopje slagroom geraspte Parmezaanse kaas Zo maak je het Ontvel de worst. Snij de worst in stukjes en alle groenten ook. Verwijder de stelen van de boerenkool en snij in reepjes. Verhit olijfolie in een grote pan en bak de worst in 5 minuten bruin. Schep [...] Voir l'article complet sur WineLife