10 astuces pour déguster et servir son vin comme un pro

Apprécier un vin s’apprend. Quelques précautions de service s’imposent aussi pour le présenter dans les meilleures conditions. Suivez nos 10 conseils pour déguster comme un vrai pro ! Carafer ou préparer ses bouteilles à l’avance Pas de précipitation ! Ouvrez votre bouteille préalablement mise au frais, et goûtez-la, ne serait-ce pour vérifier qu’il n’y a pas de défaut (de bouchon par exemple). Si vous trouvez que le vin est peu expressif (fermé), passez-le en carafe une demi-heure au moins ou prévoyez des verres larges pour bien l’aérer. Veiller à la température Trop froid, le vin aura peu d’arômes, trop chaud, il ne fera sentir que son alcool. Visez juste et [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin