10 millions € sur le vin sans alcool pour Castel, qui plaide pour le glycérol et les AOP désalcoolisées

Le troisième négoce de vin au monde annonce des investissements massifs et ambitieux dans le secteur du vin no-low à un niveau inédit pour la filière française, mais en ligne avec des perspectives de développements commerciaux devant s’appuyer sur des évolutions réglementaires soutenant la catégorie pour Castel. L es perspectives de développement du marché du vin sans alcool amènent un opérateur français de poids dans la filière à se positionner : le groupe familial Castel Vins annonce dans un communiqué l’ouverture « d’une unité complète de désalcoolisation de dernière génération, comprenant notamment un outil de distillation sous vide » pour un investissement de 10 millions d’euros sur son site de la Chapelle Heulin (Voir l'article complet sur VitiSphere