100 pages d’effervescence sur le champagne

Aymone Vigière d’Anval et Pierre Guigi, deux experts du vin, publient un petit ouvrage clair et très pratique sur le champagne. À lire absolument. À voir aussi Aymone Vigière d’Anval et Pierre Guigi connaissent le vin et savent en parler avec légèreté, sans snobisme. C’est déjà beaucoup. Leur ouvrage intitulé Effervescence aborde la question du champagne dans ce même esprit, souvent sous forme de dialogue ou de questions pratiques. L’histoire du vin à bulles y est bien racontée, depuis le XVIIIe siècle quand les moines bénédictins et, en particulier un certain Dom Pérignon, mettent au point le fameux breuvage [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin