DIMANCHE 03 OCTOBRE 2021
Hervé Kerlann
Hervé est un « Wine Trotter » ! Breton de naissance, il grandit au cœur du bordelais, dans la maison de négoce familiale Peyrat-Chèze. Après une
expérience au Québec en tant qu’agent dans le monde du vin, il rentre en France et crée sa propre entreprise de négoce : Direct Domaines Distribution. En 1998, Hervé décide de restaurer le Château de Laborde aux Hospices de Beaune.
Il plante ses premières vignes en 2000, puis, réalise sa première vinification 5 ans plus tard. Depuis 2016, les raisins sont vinifiés dans une cuverie éco-conçue. En parallèle de ses cuvées traditionnelles, Hervé produit un vin blanc sec original issu d’une vinification de Pinot Noir. Ce Blanc de Pinot Noir se rapproche des blancs de noirs champenois, mais sans les bulles ! En 2021, il a débuté une conversion en agriculture biologique et prévoit un premier millésime certifié en 2025. Hervé nous propose une vision de la Bourgogne entre modernité et tradition qui s’exprime à travers ses vins.
Frédéric Chaudière
Le Château Pesquié est une histoire de famille.
Il est aujourd’hui dirigé par la troisième génération : Frédéric et Alexandre. Frédéric est l’aîné de la fratrie. Il passe son enfance sur le domaine familial puis quitte la région pour faire ses études à Paris. A seulement 23 ans, il prend les rênes du Château Pesquié avec son frère et, ensemble, poursuivent le travail de leurs parents. Frédéric est en charge de l’activité commerciale et de la gestion administrative. Il voyage régulièrement aux quatre coins du monde pour promouvoir ses vins. Il est aussi depuis 2020 le
président de l’AOC Ventoux. Le Château Pesquié est idéalement situé au pied du Mont Ventoux, entre 250 et 400 mètres d’altitude, ce qui permet de forte variation de température. Le microclimat du terroir est l’un des plus frais du sud de la Vallée du Rhône. Les Vins du Château Pesquié sont répartis en plusieurs gammes, représentant chacune l’expression du magnifique terroir du Ventoux. Depuis 2015, les frères travaillent le vignoble en biodynamie.
Écouter le podcast sur castbox
