161ème vente des Hospices de Beaune : pourquoi a-t-on atteint un tel record ?

Sans exception, les 51 cuvées des Hospices de Beaune ont toutes connu cette année une hausse de leur prix moyen. Dans une tendance de marché plutôt à la hausse, personne ne s’attendait à de telles envolées tarifaires : le cours moyen des vins blancs a augmenté de 100% et celui des vins rouges de 60% ! « Le marché a démarré fort avec des hausses » Pour cette 161ème vente, on s’attendait à ce que les prix soient à la hausse. Alain Serveau, directeur technique pour la maison Albert Bichot à Beaune, en était convaincu : « On avait prévenu nos clients habituels que l’on aurait des hausses de prix de l’ordre de 40% sur les Rouges et 70% sur les Blancs. Il s’avère qu’on a largement dépassé ces fourchettes de prix ! » Alors pour quelles raisons les prix se [...] Voir l'article complet sur France3 Regions