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870e émission : Thibault Lamarque – 26/10/2019

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Thibault Lamarque, PDG Eau Castalie

et

Jérôme BEZIOS, vigneron gérant au Château Palvié

 

Thibault Lamarque lance Castalie en 2011. Depuis lors, chefs étoilés, bistrots, restaurants, entreprises, engagés et soucieux de la qualité de leurs produits, choisissent CASTALIE.  Grâce à la solution Castalie, 11 millions de bouteilles ont été économisées en 2018. 100 millions le seront sur les trois prochaines années. Castalie permet de réduire significativement l’empreinte carbone liée à la bouteille d’eau ainsi que les nombreux effets secondaires et impacts liés au plastique.

Prédestiné à la vigne, le vignoble de Jérôme est familial et se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. Vignerons indépendants attachés à leur terroir et à leurs cépages, ils produisent, vinifient, conditionnent et distribuent leurs vins dans une vision purement qualitative. Aujourd’hui, ils ont la chance de pouvoir travailler deux terroirs de l’appellation Gaillac pour nous proposer une découverte plus riche et plus complète des vins de l’AOC Gaillac.

Les chroniques du jour :



* Philippe Faure-Brac sur Seyssel

* David Cobbold sur Peut-on décrire le style d’une appellation “en général”




Écouter le podcast sur castbox

Chroniqueur(s): Alain Marty, David Cobbold, Philippe Faure-Brac, Hélène Piot Thème(s): Émission radio autour du vin sur SudRadio Existe depuis: 2004 Description: In vino, c’est toute l’actualité du vin et spiritueux. A consommer avec modération.

Mon avis: Émission animée par Alain Marty, celle-ci est déjà bien rodée et jouit d’une super dynamique. Aucun temps mort, une émission très dynamique et très préparée. L’émission dominicale, abordent tous les sujets d’actualités du vin (parfois avec un peu trop de sérieux) sans se concentrer sur une seule région. C’est certainement l’émission radio la plus aboutie sur le vin à l’heure actuelle.

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