Nouvelle vague : ces vignerons qui font bouger les lignes

Depuis plusieurs années, une nouvelle vague de vignerons est en marche. Qu’il s’agisse de néo-vignerons ayant démarré leur domaine à partir de rien, de micro-négoces ou de jeunes générations reprenant avec audace les propriétés de leurs parents, cette vague apporte un vent de nouveautés dans le monde du vin. Quels sont les visages de cette nouvelle génération ? Zoom sur ces personnalités du vin. En bourgogne : un dynamisme exceptionnel Dans une région où le prix à l’hectare tutoie les sommets (près d’un million d’euros en moyenne en côte d’Or, 175 000 euros à Chablis), certains vignerons ne se reposent toutefois pas sur [...] Voir l'article complet sur iDealwine