Quattro Mani

Niets fijner dan Italiaans eten met een mooie wijn erbij. De jonge chef Luigi Esposito maakt het met veel aandacht voor detail voor je klaar in restaurant Materia in Antwerpen, dat op plek 37 in de top 50 Ristoranti italiani nel Mondo 2025 staat. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Aangeleverd  In september kookt Luigi ook tussen de wijnstokken van wijndomein Valke Vleug in Liezele. Ter ere van het vijfjarig bestaan zijn daar meerdere gastronomische avonden waarop twee topchefs samen koken. Luigi kookt met de chefs van het Nederlandse restaurant Aroma en Senzanome* uit Brussel (plek 14 in de top 50). Ook de Napolitaanse chef Luca Fabozzi, ster in het maken van ambachtelijke zuurdesem pizza’s, doet [...] Voir l'article complet sur WineLife