Chichibu, le petit prodige du whisky japonais

Les Japonais et le whisky : une véritable histoire d’amour… Et on en profite aussi ! Depuis près d’un siècle, les distilleries se multiplient à vue d’œil au Pays du Soleil Levant. Cette fois-ci, c’est sur Chichibu que nous avons jeté notre dévolu, une maison créée par Ichiro Akuto depuis 2007, qui porte un soin particulier à la production de leur eau-de-vie, des matières premières à la distillation. Rendez-vous en terres nippones. Des racines profondes, une vision moderne Avec des ancêtres brasseurs de saké depuis trois siècles, le chemin d’Ichiro Akuto était tout tracé. Son grand-père était lui-même à l’origine de la distillerie Hanyu dans les années 1940, très réputée dans l’univers du whisky japonais. Cependant, avec [...] Voir l'article complet sur iDealwine