Une cuve en forme de fusée et les autres contenants étonnants qui ont fait sensation au Sitevi

Ingéniosité et créativité s’invitent au salon de Montpellier : start-up et fabricants rivalisent d’innovation pour simplifier le quotidien des vignerons et affiner la maîtrise des vins. D es contenants étonnants « L’idée, c’est de proposer un contenant réutilisable indéfiniment », affirme Quentin Joly, ingénieur céramique biopythos. Le corps cylindrique en céramique de cette « cuve » peut être émaillé ou non, au choix du client, selon que l’on envisage de la micro-oxygénation ou non. Particularité supplémentaire de cette nouveauté : ses deux fonds en bois permettent d’obtenir un boisé plus léger qu’avec la barrique [...] Voir l'article complet sur VitiSphere