5 vragen aan Greg Lambrecht

Iedereen kent inmiddels de Coravin, dat apparaat waarmee je wijn kunt tappen uit een gesloten fles. Ideaal om te kijken of je wijn op dronk is, of om elke keer iets anders te kunnen proeven. Want in een gesloten fles blijft de wijn in topvorm. Tenminste dat beweert Greg Lambrecht, die het apparaat in 2011 lanceerde nadat hij elf jaar lang vele prototypes ontwikkelde.  Hoe kwam je op het idee voor Coravin? ‘Ik wilde meer keuze hebben om verschillende wijnen te proeven zonder meteen een hele fles leeg te moeten drinken. Met mijn vrouw of vrienden zit ik niet altijd op één lijn als het gaat om de wijnkeuze van dat moment. Daar hebben we nu geen last meer van. Zelfs mousserende wijnen blijven een maand ‘vers’ als je ze proeft met ons speciale Sparkling-systeem. Op stille wijn geef ik een [...] Voir l'article complet sur WineLife