Melon de Bourgogne : le cépage du Muscadet

Souvent réduit au vin des huîtres, le melon de bourgogne mérite mieux. Ce cépage né en bourgogne s’est installé dans le Pays nantais et se trouve aujourd’hui au cœur du Muscadet. Styles jeunes ou sur lie, repères d’étiquette, profil aromatique et accords : voici les bases pour le choisir et l’accorder sans se tromper. De la bourgogne au Pays nantais, l’histoire d’un cépage déplacé Comme son nom l’indique le melon de bourgogne vient bien de bourgogne. De nos jours il n’en reste plus qu’un reliquat dans sa région d’origine, [...] Voir l'article complet sur toutlevin