A l’ambassade du mezcal

Paris serait-elle conquise par une armée de talents mexicains ? À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour Les chefs Indra Carrillo (La Condesa) ou Enrique Casarrubias (Oxte) ont fait de leur restaurant des places fortes de la gastronomie. Ces dernières années, les taquerías se sont multipliées avec pour ambition de tirer à vue sur les clichés qui veulent que la carte des cocktails sud-américains se limite au pisco sour, à la margarita et au tequila sunrise. A La Mezcaleria, le speakeazy de l’hôtel 1K Paris (4 étoiles), on peut découvrir, dans un cadre entièrement redécoré, plus d’une centaine de références de mezcal, cette eau-de-vie issue de la [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin