A Tavel, les rosés bio, libres et délicats d’Eric Pfifferling

Eric Pfifferling, le 13 juin 2024. ARCHIVE PERSONNELLE C’est un bonheur que de rencontrer, par les temps qui courent, un vigneron qui semble serein. A 62 ans, Eric Pfifferling peut se satisfaire d’avoir réussi. Ses vins, du tavel en premier lieu, mais aussi du lirac et des « vins de france » – car il s’est aussi affranchi des appellations d’origine contrôlée –, sont quasi introuvables tant ils sont prisés. Le vigneron a surtout réussi à assurer la pérennité de son domaine, l’Anglore, sis à Tavel (Gard), dans l’extrême sud de la vallée du rhône, en confiant les rênes de l’entreprise à ses deux fils, Thibault, 33 ans, et Joris, 30 ans, qui l’ont [...] Voir l'article complet sur Le Monde