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Accord mets/vins : Que boire avec… une glace ?

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Ca y’est le soleil est arrivé, et avec lui toutes les douceurs de l’été, dont les glaces ! Savez-vous avec quels vins les déguster ? À voir aussi Les derniers articles Les gourmets européens n’imaginent pas tout ce qu’ils doivent à mon compatriote Marco Polo, marchand vénitien parti à la fin du XIIIe siècle au service de l’empereur de Chine. Il en aurait rapporté les pâtes alimentaires et surtout la technique des sorbets, copie conforme de celle inventée au Maghreb bien avant notre ère : de l’eau et du salpêtre ruisselant sur le récipient à glacer. Plus tard, aux États-Unis, on imagina d’enterrer la glace hivernale des lacs gelés pour agrémenter la table [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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