Accord mets/vins : Que boire avec… une terrine de campagne ?

Quels vins pour une terrine de campagne ? Il s’agit d’un mets très facile qui adore la simplicité. Point de grand cru ancien, mais au contraire des vins frais et fruités. Qu’est-ce qu’une terrine de campagne ? Au fil des tables, des recettes et des générations, tout autant que la «poêlée», la «marmite» ou la «cocotte», la terrine a fini par trouver droit de cité sur les cartes les plus prestigieuses, associant ainsi au produit et aux ingrédients qui l'escortent le mode de cuisson… Mais si on trouve aujourd'hui ainsi accommodées une infinité de recettes (du foie gras au hareng saur, en passant par des légumes variés et des poissons empilés), si la [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin