Accord mets & vins : Quel vin avec le foie gras ?

Partagez Tweetez Enregistrer Print Le foie gras et le sauternes forment un duo traditionnel, mais il existe des alternatives plus judicieuses. Découvrez quel vin boire avec ce met d’exception… Plat typique du sud-ouest de la france, où l’on trouve les principaux producteurs, le foie gras est devenu au fil des années, l’incontournable ingrédient d’un évènement réussi comme les fêtes de fin d’année. Avec une belle onctuosité et une superbe persistance gustative, mais les accords entre ce mets et le vin peuvent être complexes et nécessitent de bien les préparer. Le foie gras se distingue par un haut niveau d’acides gras insaturés. Pour le sublimer, il est intéressant [...] Voir l'article complet sur BeauxVins