Accorder un poulet fermier rôti avec du vin

Accord Mets & Vins • 2026-01-20 Le secret d’un mariage parfait : le poulet fermier rôti et le vin Pour les amateurs de gastronomie et d’œnologie, trouver l’accord parfait entre un poulet fermier rôti et un vin est une quête de plaisir et de découvertes gustatives. Ce plat généreux et savoureux s’accompagne idéalement de vins mettant en valeur sa texture moelleuse et ses arômes. 1. pinot Noir : l’alliance de l’élégance Le pinot Noir, avec ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux, offre un contraste délicat avec la chair juteuse du poulet. Sa fraîcheur et sa légèreté soulignent parfaitement la saveur umami présente dans la peau croustillante. 2. Voir l'article complet sur Winevizer