Accords de saison : les desserts aux fruits

Tout au long de l’année, il est très facile de réaliser, à base de fruits frais de saison, une salade de fruits. Voilà un dessert qui ne nécessite pas de recette. Les fruits sont épluchés et découpés en morceaux, puis mélangés et agrémentés de vanille, d’épices douces, comme la cannelle, d’un peu de jus de fruits, comme du jus d’orange, et éventuellement de rhum, de Grand Marnier ou de vin moelleux. En ce début de printemps, les fraises annoncent le retour des beaux jours. Gariguette, ciflorette, mara des bois, charlotte, darlisette, betty ou annabelle, elles sont essentiellement consommées en dessert, elles peuvent être simplement accompagnées d’un peu de sucre ou de crème chantilly. Il est également possible de préparer une « soupe » de fraises au Voir l'article complet sur Le Point Vin