Accords majeurs au Yam’Tcha

Adeline Grattard délivre une partition franco-chinoise de haute volée. Pour "F", elle a imaginé avec Marine Delaporte, sa sommelière, quatre associations mets et champagnes. À voir aussi Le vin du jour Adeline Grattard, 41 ans, est une cheffe accomplie. À la tête de trois établissements dans le 1er arrondissement (le gastronomique Yam’Tcha, le bistrot Lai’Tcha et la boutique Yam’Tcha), l’ancienne élève de Pascal Barbot (Astrance), formée à l’école Ferrandi après une licence d’allemand, régale la capitale depuis plus de dix ans de sa cuisine franco-chinoise parfumée, généreuse et sincère. Objet d’un [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin