Alexandre de Lur Saluces, seigneur d’Yquem et figure emblématique du sauternes, est mort

Alexandre de Lur Saluces, devant son château à sauternes (Gironde), le 23 septembre 1996. FRANCOIS GUILLOT / AFP C’est un gardien du temple, celui d’un vin de légende, qui vient de disparaître. Alexandre de Lur Saluces, à la tête de Château d’Yquem, est mort le 24 juillet, à Fargues (Gironde), à l’âge de 89 ans. Cet homme célèbre pour son humour, coiffé d’une éternelle casquette, fut le dernier de sa famille, qui détenait le domaine depuis le XVIe siècle, à défendre les nuances de lumière or du plus grand des vins de sauternes, référence absolue des liquoreux dans le monde. Alexandre de Lur Saluces était si opiniâtre à préserver cette liqueur, « un miracle de la nature » mis en valeur par son ancêtre Joséphine d’Yquem au [...] Voir l'article complet sur Le Monde