Après l’âge d’or du genièvre, la distillerie Claeyssens a fait le pari du whisky

Classée aux monuments historiques, la distillerie Claeyssens de Wambrechies (Nord) a produit jusqu'à six millions de bouteilles d'alcool de genièvre par an avant de devenir l'une des premières à faire le pari du whisky français à la fin des années 1990. À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour Fuyant la révolution brabançonne, les Claeyssens (prononcer « cléssence »), originaires de Menin (Belgique), s’installent en 1789 sur les berges de la Deûle près de Lille et produisent de l’huile. Mais dès 1817, ils optent pour la production d’alcool de genièvre, qui génère davantage de revenus. Cet alcool de céréales fermentées puis distillées dans un alambic garni [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin