Aux Etats-Unis, les bières IPA se font mousser

Dans tous les bars branchés des Etats-Unis, sa présence en bouteille sur les étagères ou en pression dans les tireuses est un "must" si l'on veut garder son badge d'établissement cool. À voir aussi Les IPA (India Pale Ale) se sont imposées comme le nec plus ultra des amateurs de bières. Au cours des dix dernières années, Gene Barnett a travaillé dans pas moins de sept bars de Washington et de sa région. Et comme tous les employés d’établissements de boisson, il a constaté une soif quasi-démesurée pour ces bières reconnaissables à leur amertume particulièrement marquée, due à une forte concentration en houblons. Dans son bar d’un quartier [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin