Avec quoi boire du champagne ?

Le champagne est considéré comme un produit de luxe et surtout de fête. À tel point qu’il paraît encore iconoclaste à beaucoup de gens d’en boire si l’on n’a rien à fêter. Il a donc longtemps servi à porter des toasts, nettoyer les voitures de course à l’issue des Grands Prix, et subit les derniers outrages sur le gâteau d’anniversaire, si possible au chocolat, pour un festival d’amertume et d’acidité. Mais les temps et les mentalités ont changé et le champagne a réintégré depuis quelques années l’univers des vins et fait partie, pour le meilleur de la production, des grands vins blancs de garde et de gastronomie. « J’ai pris l’habitude de boire le Voir l'article complet sur Le Point Vin