Bastien Debono, Meilleur Sommelier de France 2024 : “C’est à nous de donner envie de faire ce métier !”

« Cette année, j’ai boxé avec les gens de ma génération » Sommaire "Cette année, j’ai boxé avec les gens de ma génération" "Le vin est la dernière touche qui va sublimer un plat" Donner envie aux jeunes de devenir sommelier La RVF : Comment avez-vous découvert l’univers du vin ?Bastien Debono : J’ai eu la chance de découvrir le vin très tôt parce que je me suis émancipé à 14 ans et pour payer le loyer, j’ai commencé à travailler dans la restauration. C’est là que j’ai fait une rencontre déterminante avec Madame Dubanchet qui était de la famille [...] Voir l'article complet sur larvf.com