Béarn : six siècles de vin au château de Cabidos

En Béarn, loin des terroirs plus « prestigieux » du sud-ouest, le château de Cabidos produit sur neuf hectares un vin blanc qui fait l’objet d’une belle reconnaissance. Lorsqu’ils deviennent propriétaires du château de Cabidos, dans le nord Béarn, au cœur de la vallée du Luy de Béarn, Robert et Peggy Alday recherchent avant tout un havre de paix familial et proche de la nature. Mais Isabelle de Nazelle, qui leur cède sa propriété, leur transmet en même temps la passion du vin qui l’anime et l’engagement qu’elle a mis depuis 1992 pour faire reconnaître la qualité des vins de Cabidos. On est pourtant loin de la célèbre appellation jurançon, à 40 minutes en voiture. Le vin [...] Voir l'article complet sur Terre de vins