Beaune, le réveil d’une AOP méconnue

Pommard, Volnay, Meursault…. Leur réputation les précède.Laissant à Beaune le privilège de briller dans les yeux des touristes grâce à ses superbes hospices, d’être le centre de la célébrissime côte-de-Beaune dont la constellation d’appellations précitées en éclipse le cœur, de figurer parmi les villes plus riches de france (pas tant en raison de la richesse de ses habitants, mais surtout en raison de l’absence de gens modestes, selon Jasper Morris), d’être la capitale française du gang des DDSM, les doudounes sans manches, ornement favori des vigneron(ne)s bourguignon(ne)s (mais pas que) qui confine à l’uniforme. Et pourtant… Beaune est aussi une Voir l'article complet sur toutlevin