Bénédicte Lebec, œnologue et brasseuse nomade

C’est grâce à son nez et son palais que Bénédicte Le Bec a obtenu récemment le grade d’Officier de l’Ordre National du Mérite. Elle est œnologue caviste et propose une gamme de vins de toute la france. Il y a environ un an, Bénédicte a décidé d’élargir l’éventail de ses produits en se lançant dans l’élaboration de bières.  Elle se qualifie de gipsy brewer : "Je suis brasseuse nomade, c’est-à-dire que je crée moi même mes recettes de bière" le tout en collaboration avec la brasserie Mascaret à bordeaux, et une grande partie de produits bio. Tout le savoir de Bénédicte chez [...] Voir l'article complet sur France Bleu