Bordeaux : Château Angélus, premier grand cru de sa catégorie à passer au bio

Le grand cru classé A Château Angélus, à Saint-Emilion, a annoncé qu’il allait désormais cultiver l’intégralité de ses 42 hectares de vignoble selon les principes de l’agriculture biologique. Il s’agit du premier vin de sa catégorie à se convertir au bio. « La décision a été annoncée ces derniers jours, il ne s’agit pas d’une révolution, plutôt de l’aboutissement logique d’une longue démarche d’agriculture raisonnée menée depuis plus de 10 ans », a déclaré la directrice générale du prestigieux vignoble, Stephanie de Boüard-Rivoal. Avec Cheval Blanc, Ausone et [...] Voir l'article complet sur SudOuest