Bordeaux : « Folle envie », le gin tonic familial

C’est une histoire familiale qui se raconte dans les saveurs citronnées du gin « Folle envie », et de son indissociable tonic « Archibald ». Depuis 2017, Estelle Sauvage a repris la recette ancestrale de son arrière-grand-mère, Zilda, pour confectionner un gin et un tonic faits maison. Tout commence dans les Ardennes, dans les années 30. « Le samedi elle ravitaillait sa carriole pour faire son gin, puis le soir elle transformait son épicerie en buvette, explique Estelle. Pour les habitants de la vallée de la Semoy c’était une coutume de venir boire un verre. » 80 ans plus tard c’est au tour de son arrière-petite-fille de reprendre le flambeau. Après une carrière dans la bière et les spiritueux, elle s’installe dans la capitale Girondine, et ouvre son premier [...] Voir l'article complet sur SudOuest