Bordeaux in een nieuw jasje?

Een recente studie laat zien dat sommige minder bekende druivenrassen verrassend goed in de stijl van klassieke bordeaux passen. Men testte 26 blauwe rassen die nu niet in bordeaux zijn toegestaan, en men ontdekte dat vijf ervan vergelijkbaar smaakten als de huidige toegestane blauwe druivenrassen, namelijk fer servadou, duras, manseng noir, vinhão en arinarnoa. Wetenschappers lieten wijnexperts en liefhebbers blind proeven en ontdekten dat wijnen met de ‘alternatieve’ druiven nauwelijks te onderscheiden waren van traditionele blends met de traditionele cabernet sauvignon, meelot, caVoir l'article complet sur WineLife