Bordeaux Tasting : « Ao Yun », un grand cru d’altitude, symbole de l’ascension du vignoble chinois

Le salon Wine & Dine de Hong Kong, en octobre dernier, fut l’occasion pour plusieurs vignerons bordelais de confirmer l’envol de nombreux vignobles chinois, dans les régions de Shandong ou Ningxia notamment. La treizième édition de bordeaux Tasting, qui se prolonge ce dimanche (1), propose de découvrir à la dégustation un nectar rare et lointain, originaire du Yunnan cette fois : « Ao Yun » qui, littéralement, « vole au-dessus des nuages ». Propriété du groupe LVMH, il incarne la capacité du pays à produire des vins d’exception. Présenté au premier étage du palais [...] Voir l'article complet sur SudOuest