Bourgogne : le crémant monte en gamme

Ils sont 160 dégustateurs équipés de tablettes. Ils goûtent et notent des crémants de Bourgogne dans un cadre prestigieux, celui de l’Opéra de Dijon. Ici on goûte on évalue, d’abord à l’aveugle, puis bouteille en main. 90 consommateurs lambda participent à l’opération.  40 crémants différents sont servis aux dégustateurs. Chacun en goûtera seulement 6 références, mais au total chaque vin sera gouté 24 fois. De quoi évaluer les deux derniers nés de l’appellation.  Bourgogne : le crémant monte en gammeSamedi, l’auditorium de Dijon accueillait la quatrième édition de la dégustation de crémant de Bourgogne Éminent et Grand Éminent. Des professionnels mais surtout de simples consommateurs étaient conviés à évaluer ces deux [...] Voir l'article complet sur France3 Regions