Bourgognebaas

Onlangs presenteerde het fameuze Maison Louis Jadot een selectie wijnen in Nederland. In de nieuwe wijnbar en brasserie van chef Mario Ridder, Lalou – Delfts Blauw, klassieke elementen en honderden lege flessen van topdomeinen langs de wanden. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Jadot Cuverie Onder de vleugels van Louis Jadot wordt op vijf domeinen wijn gemaakt. In bourgogne, beaujolais en sinds 2013 in oregon, VS. In totaal bezitten ze 266 hectare, waarvan 117 in de côte d’Or, het hart van bourgogne. Het merendeel is gecertificeerd biologisch, de rest in conversie. Sinds kort werken ze met grotere vaten voor de [...] Voir l'article complet sur WineLife