Caveaux de dégustation : tradition ou modernité ?

Le caveau de vente, cœur de la rencontre vigneronne, est bien plus qu’un simple lieu de transaction. Dans certains domaines, il est le résultat d’un design étudié et offre tout un panel d’expériences œnotouristiques. Dans d’autres, c’est l’accent sur le vin, le lien avec son créateur, qui créent des souvenirs inoubliables. Aux Etats-Unis, dans la Napa et la Sonoma Valley, les vignobles ont érigé des caveaux de dégustation taillés pour l’œnotourisme. Services à la carte, activités à la pelle, ces lieux de vente ont des allures XXL. C’est le cas dans de nombreux vignobles du Nouveau Monde ! La france offre un panorama plus contrasté, avec d’un côté des vignobles familiaux dotés de caveaux traditionnels. Et [...] Voir l'article complet sur toutlevin